Tra le feste popolari, la "Festa di Maggio" è quella più importante e più sentita dagli abitanti di Cantalupo in Sabina.

E' dal 1846 che il 3 Maggio i Cantalupani festeggiano  S. Adamo con una grande fiera dedicata alle merci e al bestiame. Sin dalla sua origine, la festa si teneva a ridosso della Chiesa dedicata al Santo e, ogni anno, si ripete la tradizione con i festeggiamenti che si protraggono per 3 giorni e che ricordano le tradizioni contadine, con cibo,  giochi, escursioni a cavallo e molto altro ancora.